Эту небольшую рыбу невероятно сложно поймать на обычную поплавочную удочку. Это подтверждают все рыболовы, которые хоть раз пытались это сделать.
Однако, попытки насладиться поклевками этой рыбешки не прекращаются. И тому есть объяснение — это одна из самых вкусных рыб. Именно про нее говорят — божественный вкус.
Немного про саму рыбку
Обитает данная рыба в северных водах. Есть она в холодных водах Финского залива, а также в акватории Камчатки.
И, если рыболов очень везучий и мастер своего дела, то даже у него получитася поймать эту рыбку лишь не больше десятка. А то и того меньше. А речь идет про удивительную рыбешку — ряпушку.
Именно на Финский залив отправляются самые азартные рыболовы, чтобы насладиться поклевками этой интересной рыбы.
Внешне ряпушка невероятно сильно схожа с обычной селедкой. Но вот размер ряпушки несколько меньше. Она вырастает не больше 20 см в длину.
С приходом первых ощутимых осенних холодов, косяки ряпушки мигрируют в реку Нева на нерест.
Прекрасно зная об этом местные рыболовы уже ждут ее во всеоружии. Кто-то ловит ряпушку законными способами, но есть и браконьеры, которые ставят мелкоячеистые сети.
У честных рыболовов получается поймать всего несколько штук этой вкусной рыбешки, а браконьеры ловят килограммами, а потом продают желающим.
А вот спиннингисты в какой-то степени недолюбливают ряпушку. И на то у них есть очевидная причина — если к месту ловли подошел косяк ряпушки, то клев судака — как отрезало.
Как готовят ряпушку
Один из лучших вариантов приготовления ряпушки — это жарить. В этом варианте рыба великолепна. К тому же эта небольшая рыбешка очень просто чистится от чешуи, что также является существенным преимуществом.
Достаточно поместить рыбку под небольшой напор воды и чешуйки слетают сами по себе. Потрошить ряпушку также не нужно. Далее, все, как обычно. Немного муки, добавить по вкусу соль, черный перец. Панировка готова.
В сковороде разогреть немножко маслица растительного (лучше всего, которое не имеет запаха) и обжаривать каждую рыбешку по 2 — 3 минуточки с обеих сторон.
Главное — это не пережарить. А то улов, который достался с невероятным трудом, разочарует своим вкусом. Жалко.
Еще один уникальный аспект ряпушки в том, что после приготовления ее малочисленные косточки делаются мягкими, и совершенно не чувствуются. Кушать эту рыбку можно прямо с косточками.
И можно смело давать детям, не переживая, что они могут получить травму. По своему вкусу мясо ряпушки очень напоминает еще одну северную рыбку — корюшку, но ряпушка, как ни крути, на порядок вкуснее.
Вот такая удивительная рыбка обитает в северных водоемах нашей обширной страны, которую поймать под силу далеко не каждому, даже самому опытному и везучему рыболову.
Из-за этого ряпушка делается еще желаннее…
