Опасно ли кушать речные мидии?

Все мы знаем, что морские мидии являются деликатесом и стоят в ресторанах не одну тысячу рублей. Но если задуматься, то практически в каждом водоеме есть такие же мидии. Но можно ли их есть? Давайте разбираться.

Съедобны ли мидии?

Как правило в наших реках мидии чаще всего находятся в илу. Главная задача мидии — это очистка водоема, они пропускают через себя воду, удерживая разного рода вредные вещества. По сути, если они собирают все вредные вещества, то в еду они непригодны. Но и тут все не так просто. По заверениям специалистов есть мидии можно, но при выполнении некоторых манипуляций, чтобы человек не поглотил вредные вещества.

Приготовление

Первым делом нужно очистить ракушки от грязи, лучше всего промыть их щеткой.

Варить нужно с добавлением соли, перца по вкусу. По времени — до тех пор, пока ракушки не раскроются. Те, которые не открылись, в тот момент, когда другие уже готовы являются больными и от них стоит избавиться.

Из раскрытой ракушки нужно удалить желтую пенку, она является губкой, которая собирает все вредные вещества.

Когда есть смысл их есть

Думаю, что большая часть читателей понимает, что в обычной ситуации не стоит собирать и питаться ими. Это больше совет на случай опасной ситуации, к примеру вы заблудились в лесу. В обычной же ситуации их есть не стоит. Мы в детстве из пробовали, по вкусу они не очень, да и низкокалорийные они. Знаю, что в войну люди ими питались. Так что вы должны понимать, что это не полноценная еда, а вариант на случай ситуаций, опасных для жизни.

В качестве продолжения темы гастрономических изысков, предлагаем к прочтению нашу статью, домашняя уха— секреты приготовления.

Истчоник