Содержание статьи:
Мы привыкли готовить рыбу, с которой у нас сложились наиболее удачные гастрономические отношения. Будь то морские деликатесы или местные хищники в виде щуки и судака.
Но есть рыбка, о которой все знают, только не каждый может рассказать, что пробовал ее на вкус. Это обычный вьюн, который живет практически в каждом заросшем пруду или речке. Целенаправленно его не ловят, а если и попадется случайно в прилове, то он смело идет на наживку. Но… можно ли его приготовить?
Вьюн как деликатес
Ответим на самый важный вопрос: вьюн — съедобная и безопасная рыба. Особенную популярность в гастрономии она получила в Японии. Если решите заказать там блюдо из вьюна в ресторане, то выложите приличную сумму. Ведь это практически деликатес.
Важно отметить, что там уделяют особое внимание здоровью и людей, и рыбы. Поэтому на стол идут вьюны, которые были выращены в специальных питомниках. Такую рыбу можно употреблять смело. Поэтому решив приготовить местного вьюна, будьте уверены, что в его родном водоеме нет химикатов или иных вредных отходов.
Пару слов о вкусе и готовке вьюна
Тех, кто уже успел хоть раз попробовать жареного вьюна, можно пересчитать по пальцам. Но все они смело ответят, что мясо этой «змейки» очень нежное с оттенком сладости. Желательно готовить вьюна строго по времени. Так, если его переварить, то мясо рассыплется на волокна и от формы рыбки ничего не останется.
Мы привыкли видеть рыбу в жареном виде. В случае с вьюном, рекомендуется его заранее замариновать, например в пиве или уксусе. Тельце вьюнов станет плотнее и они отлично поджарятся на раскаленной сковороде со специями и овощами.
Не стоит забывать, что вяленый или сушеный вьюн сможет смело потягаться с воблой в качестве закуски. Рыбка эта маленькая, а значит о косточках, которые могут добавить дискомфорт при поедании, можно смело забыть. Так же из вьюнов можно приготовить хорошие домашние «шпроты».
Отличия мяса вьюна от других видов рыб
Со вкусом мы разобрались, так что теперь поговорим о пользе. А она есть и немаленькая! Вьюн — диетический продукт, который содержит всего 2% жира. Но это не значит, что от мяса нет пользы. Это практически «таблетка» с полезными микроэлементами, улучшающими не только работу сердца, но и обмен веществ в организме.
В мясе еще есть витамины А и Е. Они защищают от тех вредных веществ, которые проникают в нас с питьевой водой, с уличным воздухом, нечистой пищей. Поэтому в следующий раз, наловив с десятка два вьюнов в качестве живца, попробуйте приготовить их на костре. Если не повезет с хищником, то уж точно повезет с ужином!
Основными элементами ОЗДС являются станции мониторинга, приманки, отравление и ловушки. Станции мониторинга представляют собой устройства, оснащенные сенсорами, которые регистрируют наличие грызунов и передают информацию на контрольно-управляющий центр. Приманки, содержащие отравляющий препарат, размещаются в специальных устройствах, предотвращающих доступ к ним людей и домашних животных. Ловушки предназначены для захвата живых грызунов, что позволяет провести дополнительное исследование на предмет определения видов и популяции грызунов в конкретном объекте.
Hello, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot of spam remarks? If so how do you reduce it, any plugin or anything you can recommend? I get so much lately it’s driving me insane so any assistance is very much appreciated.
Мне понравилась глубина исследования, представленная в статье.
Автор представляет сложные понятия в доступной форме, что помогает лучше понять тему.
Stunning quest there. What occurred after? Take care!
Автор предлагает разнообразные точки зрения на проблему, что помогает читателю получить обширное понимание ситуации.
Great post however , I was wanting to know if you could write a litte more on this subject? I’d be very grateful if you could elaborate a little bit further. Cheers!
Статья содержит дополнительные примеры, которые помогают проиллюстрировать основные концепции.