Давно хотелось сделать что-то для холодного копчения рыбы. Но все как-то руки не доходили. То времени не было, то желание пропадало. Но потихоньку готовился к этому. Перерыл много разного материала в Интернете, а также просмотрел
Как-то так повелось по жизни, что собираю весь хлам, что люди выбрасывают. Попалась как-то по случаю несколько ржавых молочных бидонов, ну не удержался и подобрал. Из одного из них я уже сделал коптильню холодного копчения, которую здесь уже выкладывал.
Ну вот эта самая «Мечта» и осуществила мою мечту! Притащил я ее домой, проверил тэны и, как ни странно, они оказались рабочими. Ну тут, собственно, всё и завертелось. Из старого молочного бидона и электроплиты «Мечта» соорудил я коптильню для горячего копчения.
Делов-то всего ничего, несколько минут работы болгаркой и сварочным аппаратом, приспособить электрику — и коптильня готова!Была задумка сделать из другой фляги электрокоптильню, но для ее изготовления не хватало некоторых деталей, а собственно-то не знал я какой нагревательный элемент к ней приспособить.
И тут как то вдруг увидел, что сосед тащит на помойку выбрасывать старую негодную электроплитку под названием «Мечта». Разговорились с ним, ну и, короче, я ее у него выпросил, хотя сильно уговаривать его и не пришлось. Отдал с радостью, чтобы дальше не тащить.
Правда есть еще небольшие недоработки, но это совсем уже мелочи. Осталось только крышку подобрать и дождаться термометра из Поднебесной. Обещал китаец выслать, как только закончится карантин на их короновирус.
Уже даже удалось испытать, правда только на покупной скумбрии. Настоящая рыбка пока не ловится. Зима такая в этот год, что на лед не зайдешь, чтобы половить, а с берега поплавком тоже не пробить, вот и приходится сидеть дома и разной ерундой заниматься.
Может мой опыт кому-то и пригодится. Буду очень рад, если был чем-то полезен. Всем удачи!
Видео по теме: Копчение в электрической коптильне
Электрокоптильня — копчение
