Полезные свойства красной икры

Красная икра – одно из наших любимых лакомств. Он обладает большим набором полезных свойств, необходимых для организма человека, и представляет большую биологическую ценность. Рассмотрим основные свойства красной икры, которую можно найти на сайте http://dikoed.ru/catalog/krasnaya-ikra.

Что такое красная икра?

Красную икру добывают из различных представителей семейства лососевых. Это кета, лосось, нерка, кижуч, горбуша, чавыча и др. Именно виды этих рыб дают нам ценнейший продукт. В целом полезные свойства примерно схожие. А вот по вкусу и внешнему виду она разная и каждому человеку нравится свой вид икры. Например, темно- или светло-красный, крупный или мелкий.

Какими свойствами обладает красная икра?

Она обладает различными полезными свойствами для организма. Для человека икра является биологически ценным продуктом. Красная икра очень богата белком (состоит из него на треть), который легко усваивается организмом. Эта икра содержит много биологически активных веществ, что делает ее ценным продуктом для человека. Это такие вещества, как: витамины А, С, Е, D, калий, фосфор, липиды. А еще она богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Вещества в красной икре укрепляют зрение, повышают иммунитет в организме, улучшают работу мозга.

Красная икра благотворно влияет на кожу человека, так как под воздействием питательных веществ активизируется выработка особых ферментов ее верхнего слоя. Витамин Е помогает сохранить молодость. С древних времен люди знали, что употребление этой икры повышает жизненный тонус организма и поддерживает силы. Кроме того, красная икра очень помогает в восстановлении людей после тяжелых операций, так как эффективно повышает количество гемоглобина в крови.

При регулярном употреблении красной икры снижается риск заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, так как усиление кровообращения в организме снижает вероятность образования тромбов.

Другие характеристики красной икры

Для восстановления артериального давления и клеток в организме нужны только жиры и белки, которые в большом количестве содержатся в красной икре. Кроме того, в такой икре нет вредных жиров и углеводов. Она богата различными минералами, большую часть которых составляет фосфор.

Красная икра в своем составе имеет йод, а это профилактика заболеваний щитовидной железы.

Но на этом ее возможности не заканчиваются. Входящий в ее состав витамин А способствует укреплению сосудов, способствует улучшению зрения, выводит шлаки. Витамин D играет активную роль в укреплении и формировании костей и зубов. Для профилактики рахита у детей красную икру рекомендуют беременным женщинам. А жирные кислоты (полиненасыщенные), которых в икре предостаточно, способствуют выведению из организма жиров, что является профилактикой такого заболевания, как атеросклероз.

В наше время существует множество рецептов с такой икрой, которые не перестают удивлять. Кроме того, такая икра широко используется в производстве различных косметических средств. Красная икра – незаменимый продукт для здоровья, но при условии соблюдения всех норм хранения.